"Dentro del recinto del castillo y a la vista de tan venerables piedras, imaginemos al arzobispo despojándose del férreo guantelete para trocar la espada por el cálamo y trazar sobre el pergamino las primeras y urgentes notas de su crónica.
Bien pudiera llamarse a la fortaleza de Baños "la de los Siete Reyes", porque consta en documentos históricos que se albergaron en sus muros Alfonso VII el Emperador (1147), Alfonso VIII el Noble de Castilla y Alfonso IX de León (1189); el aragonés Pedro II y el navarro Sancho VII (1212, al volver de las Navas con Alfonso VIII);
Fernando III el Santo (1224-1225) en sus entrevistas con el emir de Baeza Al-Bayyasi, por la posesión definitiva de la villa y castillo y en el repartimiento de tierras y heredades a los trescientos caballeros que le acompañaron en la reconquista de Baños, Baeza y Úbeda y,
por último, a Fernando el Católico (1480) que hubo de venir a nuestro ya milenario castillo a levantar el pleito homenaje que Ramón de Corbera tenía hecho a los Reyes Católicos de la "alcaydía" de la fortaleza de la villa, desempeñada por su hijo Diego de Corbera que por la avanzada edad de su padre estaba imposibilitado para acudir a la corte de los reyes."
[Juan Muñoz-Cobo ”Baños de la Encina .Un viaje por su historia milenaria”. Jaén 1988]
[Juan Muñoz-Cobo ”Baños de la Encina .Un viaje por su historia milenaria”. Jaén 1988]
