APERTURA DE LAS BODEGAS EN ARICO Y SORPRESA
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| Bodega de Manolo |
Nos reunimos el sabado, dia 3 en Arico, zona de magnificos vinos y denominación de origen
Tres bodegas familiares, la de Manolo, blanco y tinto, la de Guillermo e Ignacio, tinto, el blaco aun estaba turbio y la de Juan, blanco, hecho, limpio, trsprente, sentado y muy rico.
Fuimos llegando, mas de 30 personas. Paella, que preparaba, cmo en otras ocasiones José Miguel, en esta ocasion con perdiz, conejo sin olvidar el cerdo que le da ese regusto especial.
Mientras, dos patas delanteras de cerdo asadas, para hacer boca
Garbanzas, para los que no son canarios, les dire que es como un potaje de barbanzo, pero con fundamento.
Callos de Nory que le salen tan ricos, que uno siente que se acaben
Carne de fiesta, cerdo en adobo y luego bien frita.
La paella, con una personalidad...., como decia Juana en Baños
Lapas a la plancha del Hierro, cortezas de cerdo fritas, con gofio, que suaviza la grasa
Y claro vino para probar de las diversas bodegas de la zona y de Teno , que llevo nuestro amigo Rodolfo.
Castañas asadas y gofio amasado, con almendras de postre.
De pronto juan me dice: Hay aqui gente de Baños. ¡Sorpresa! Parece inaudito.
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| Juan Luis Moreno Nieto y familia |
Nos presentamos, un muchacho joven, Juan Luis Mono Nieto, de los "pajarillos" me dice, sobrino de Vidal
Ya va uno entrando y hablamos del pueblo, de la Semana Santa, de las migas, de tdo un poco.
Está la mujer y los hijos, vive en Granadilla creo recordar y pertenece a la Benemerita; nos damos movíles y correos.
Es una alegria, aqui, en Tenerife, en Arico, ver paisanos.
Un grupo sentados en una mesa jugaban al Envite, una especie de Mus canario.
Otros pasabamos de una bodega a otra; algunos para cumplir sus compromisos, se fueron a otras localidades, para festejar a San Andrés y probar el vino.
La tarde se iba y la noche nos lleno de sobras y de un aire frio, muy frío.
Dia fantastico, y mi agradecimientos a todos por su generosidad, amistad, acogimiento y por el buen vino y todas las viandas, maravillosas que había.
Yo solo puedo corresponder con mi afecto y cariño.
