COMIDA FAMILIAR DE DOMINGO

Hoy salimos a comer fuera la familia, en total 8 con  una niña, sobrina nieta, que el día 28 cumplirá un mes: Día lluvioso y temperatura mas fresca en el Norte donde fuimos, a la localidad de La Matanza de Acentejo, donde los guanches, infringieron una dura derrota a los castellanos, en los días de la conquista.

Típico "guachinche" donde la comida es estupenda, el trato bueno, pero todo con sencillez.

Escaldón

Pulpo (lo presentan entero y cocido y luego se aliña con aceite y vinagre, se corta, y el que quiere, lo untan con la pimienta picona, que  llaman de la "puta la madre"), queso blanco y escaldón: El escaldón no es más que gofio que se revuelve con un caldo caliente en este caso de cocer el pescado, hasta lograr la consistencia de una masa algo espesa y el  gofio es una mezcla de granos tostados :Trigo, centeno, avena y se le incorporó maíz (millo) y molidos a la piedra al que se le añade una pizca de sal. 

Medregal

De pescado nos tenían reservado un Medregal, que con el mojo verde (de cilantro o de perejil) y las "papas arrugas", hacen muy buen maridaje. A la plancha estaba riquisimo.

 DMC

LA RISA, A CARCAJADAS, 

 DEL PAPA JUAN PABLO II.

Me he quedado  sorprendido, con este vídeo , que de casualidad encontré, con el Papa Juan Pablo II, muy joven,  de como ríe como un niño, como se retuerce, como se remueve en su asiento, con las "payasadas" de JAPO, el español Diego Ponte. No podía dejar de ponerlo en el Blogs, para que lo conocieran. Una maravilla. Un don de Dios. DMC,

ARCO IRIS EN SANTA CRUZ DE TENERIFE, HOY

Esta mañana al levantarme me quede anonadado, desde la ventana de mi dormitorio, se veía un espectáculo esplendido: El Arco Iris. No es muy frecuente, al menos hacía muchos años que yo no lo veía. Sobrecoge. Todos los fenómenos de la naturaleza son sorprendentes.

Desde lo mas antiguo, estos fenómenos eran interpretados por los brujos y santones del lugar. A veces aparecía después  de una llovizna; otras, tras una tormenta. Lo cierto es que el arco iris fue durante mucho tiempo un fenómeno tan asombroso como sobrecogedor. Tomado en ocasiones como portador de malos augurios, en otras como inspiración de leyenda, y siempre como una obra de arte, nunca ha dejado de parecer maravilloso al ser humano. Para mí , que pienso en positivo, es presagio de bunas noticias.

El arco iris o arcoíris es un fenómeno óptico y meteorológico que produce la aparición de un espectro de luz continuo en el cielo cuando los rayos del sol atraviesan pequeñas gotas de agua contenidas en la atmósfera terrestre. La forma es la suma de un arco multicolor con el rojo hacia la parte exterior y el violeta hacia la interior. Menos frecuente es el arco iris doble, el cual incluye un segundo arco más tenue con los colores invertidos, es decir el rojo hacia el interior y el violeta hacia el exterior. Comúnmente se suele aceptar como siete los colores rojo, naranja, amarillo, verde, azul, añil y violeta producto de la descomposición de frecuencias de la luz, y es formado por los 3 colores primarios y los 3 secundarios, aunque tradicionalmente se habla de 7 colores, incluyendo el añil entre el azul y el violeta.

Isaac Newton

Hace más de tres siglos, Isaac Newton logró demostrar con ayuda de un prisma que la luz blanca del Sol contiene colores partiendo del rojo, a su vez pasando por el naranja, violeta, por el negro, por el celeste y añil hasta llegar al violeta. Esta separación de la luz en los colores que la conforman recibe el nombre de descomposición de la luz blanca.

El experimento de Newton no es difícil de reproducir, pues no es necesario contar con instrumental científico especial para llevarlo a cabo. Incluso hoy en día resulta ser uno de los más hermosos e instructivos para los incipientes estudiantes de óptica en educación básica, media y superior. Se puede lograr con un prisma, el cual es atravesado por un rayo de luz blanca del sol, este se refracta y sale por el lado opuesto descompuesto en los 7 colores ya mencionados.

Pero muchos siglos antes de que naciera Newton la naturaleza ya había descompuesto la luz del Sol una y otra vez ante los ojos de nuestros antepasados.

Esta mañana del  22 de enero de 2011, he disfrutado con esta visión, con este espectáculo maravilloso de la descomposición de la luz. La Naturaleza, es maravillosa.

DMC

CALLEJÓN ENTRE LAS CALES  INDUSTRIA Y LA CRUZ

Siempre me cautivo este callejón, sin nombre, que une en pronunciada pendiente la Calle Industria y la Calle de la Cruz; hoy es mas cómodo de pasar, ya  lo dotaron de unas  rampas terrazas que aminora la pendiente y en su momento el peligro.

En los dos sentidos es agradable, de pasar y de admirar; desde Industria se aprecia lo empinado que está, desde La Cruz la lejanía el Ruedo, las luces , la distancia.

Con la lluvia los paredes mojadas, resaltan la cal blanca y el brillo te aleja lentamente.

D:C

LA CALLE DE LA CRUZ DE BAÑOS DE LA ENCINA

La Calle de la Cruz, una de las más importantes  de Baños y de las más antiguas, según las relaciones y los censos, quedaba fuera de mi entorno, y de jugar por allí guardo muy pocos recuerdos; tampoco tenía familia por esa zona  y siempre  la asocie con las procesiones; la del Corpus Cristi, en sentido salida del pueblo y las demás, subida por la cuesta de los Molinos y hacia Herradores y la plaza.

Su nombre, sin duda de la Cruz que había a la entrada, entonces afueras del pueblo, donde más allá se encontraban los molinos de aceite; como se sabe, la Cruz de los jardinillos, fue destruida en  los primeros meses del año 36, inicio de la  Guerra Civil y reemplazada, por la actual,  muy sencilla, pero de forja bien trabajada, que según mis noticias confeccionada por buenas manos en una herrería del Centenillo

Hoy es una casa hermosa, con casas cada vez más arregladas, muchas con las fachadas de piedra, y  todas con grandes  patios, antes corrales.

Por la noche y con la lluvia, se parecen distintas; iba recordando a las buenas gentes que viven en ella, a los conocidos que ya no están, alguna luz en la ventana y el reflejo de una televisión; las cancelas y las puertas cerradas, y el agua mansa que iba cayendo poco a poco y que formaba un pequeño reguero en el centro de la calle.

Algunos cochea aparcados, pero no había ni circulación de gente ni de vehículos.

Yo sigo mi camino por la calle, solo, con mis pensamientos, con mis vibraciones, con mis recuerdos, con esa sensación de quietud y sosiego, que a veces te acompaña la soledad.

La lluvia, suave, a veces casi imperceptible, otras me saca de mis ensoñaciones, con su tableteo, da una pátina brillante al suelo, a las paredes, a las rejas, y a través de los faroles forma una cortina trasparente que traspaso con toda impunidad.

DMC

LA CALLE INDUSTRIA DE BAÑOS DE LA ENCINA

 

Desde los jardinillos  de la calle Las Cruz, hasta la Plazuela del Rosario, discurre esta calle, sinuosa y con una ligera pendiente. La vista de la Iglesia de San Mateo es única y distinta a todas.

Hoy tiene el horno y no queda nada de esa industria que le da nombre, pero tiene su encanto, como todas las calles de Baños y de noche en la soledad, en el silencio, con esas luces y esas sombres en  los brillos de la lluvia, los reflejos.

Pase y siempre pienso en la gente que vive en esas casas y en las que han ido viviendo a lo largo de los tiempos; sus quehaceres, sus inquietudes, sus penalidades en algunas épocas y sus alegrías.

A estas horas en la casa, cenando, o viendo la televisión; no se oye nada fuera, solo el caer de la lluvia, algún canalón, cuando aprieta,  mis pasos, y el clic de la máquina fotográfica.  No tengo prisa, no hace frío, me encuentro a gusto, con mis pensamientos, mis recuerdos. Fantaseo con el pasado e imagino el futuro. La mente es libre y se dispara a veces. Voy y vuelvo para ver diversas perspectivas. El embrujo de la noche, y de una noche lluviosa, se apodera de todo.

DMC

PARQUE DE LOS BARONES DE SANGARREN

Un barranco, un muladar, un estercolero, unía la carretera y la calle Industria. Unas de las primeras obras, que afrontó la Corporación  Municipal, cuando mi padre era Alcalde.

Las fotografías de su construcción lo reflejan. Ha tenido varias etapas; una época de frondosos eucaliptos, que refrescaban ese paraje.

Luego se buscó una jardinería más recogida y recortada; menos arbolado y más plantas de jardín menos bosque.

De noche es muy bonito recorrerlo, y mirar hacia la calle Industria y desde arriba, al Ruedo, con las lucecitas de los coches de  la General, Jabalquinto, Linares y todas las Sierras que nos rodean.

Con lluvia ya es maravilloso el paseo, silencio, reflejos, ramas que se quiebran al pasar, espejos en el suelo y reflejos en el cielo. Soledad, intimidad, serenidad.

Es una pena autentica, un atentado a nuestras cosas, que cada día van quedando menos, la desaparición del pozo. Cuánta agua derramó entre los vecinos, a cuantos sirvió y no hubo sensibilidad para salvarlo, mantenerlo como una de nuestras joyas.

No nos damos  cuenta, no pensamos en los demás, en los que nos seguirán, el el futuro que es tan inmediato, en este mundo de carreras y sobresaltos.

Lo recuerdo, como en la foto, con su caballería, y las aguaderas con los cantaros; con la muchacha, fuerte y guapa, con el cántaro a la cadera.

No estorbaba para nada, era bonito al subir por la carretera o desde la Serna. Mi recuerdo y mi reproche para quienes no supieron, o no quisieron mantenerlo.

DMC.

JUAN PABLO II, SERA BEATIFICADO

 EL DIA 1 DE MAYO DE 2011.

Puly Altozano con Juan Pablo II

La noticia difundida desde Ciudad del Vaticano, dio la vuelta al mundo; para los católicos  y para el mundo en general, es una gran noticia, un Papa que vino a España en varias ocasiones, y que ha dejado una huella imborrable.

Permiso personal, para la Audiencia.17.02.1999

Tuve la suerte de verlo en dos ocasiones en Roma. En julio del año 1979,  en la  audiencia general, de los miércoles, en la Plaza de San Pedro, con miles de personas; recorrió los diversos pasillos en coche descubierto (no había tenido el atentado aun), y al terminar esperamos a la hora del Ángelus, para verlo   salir a  la ventana de su habitación, e impartir su bendición.

Interior de San Pedro

La semana de  Carnaval, invitados por tía Puly,  en su  convento,  la pasamos en Roma. Una de las monjas hermana de Gabilondo, trabajaba en la oficina de un Cardenal de la Curia y nos consiguió los billetes para la audiencia de los miércoles. Invierno, lluvia y frio en la Ciudad Eterna y la Audiencia era en la Sala “Pablo VI" con capacidad para 12.000 fieles. Estábamos en muy buen sitio (reparto speciale" señala el la entrada) y pudimos ver al Papa muy bien.

Al terminar la audiencia entramos en la Basílica de San Pedro, y recorriendo los altares y las esculturas, ya habíamos visto La Piedad de Miguel Ángel  (ya con un cristal que la protege después del atentado), de pronto nos casi tropezamos con  Paloma Gómez Borrero, que acompañaba al periodista también, José María García de deportes. Me paré y los saludé y estuvieron muy amables; hay que decir que los dos son bajitos, pero agradables y cariñosos.

Fontana de Trevi

La tía Puly, al cumplir las Bodas de Oro en la orden, fue invitada por el Papa a asistir a la misa que decía a las siete de la mañana en su capilla privada. Puly Altozano murió en  el convento de Grutaferrata, a unos 20 kilómetros de Roma, y allí está enterrada.

En Ostia Antica

Al conocer la noticia de la beatificación del Papa Juan Pablo II, me vienen a la mente estos  recuerdos y siempre estaré agradecido a la tía Puly por el afecto y trato cariñosisimo que me tuvo siempre y de  manera espacial, esta semana en Roma, y unos días en el Convento de Las Blancas en la ciudad de Pamplona, donde desde Baños fuimos a llevarla, de regreso de sus vacaciones. Siempre dije que la estancia en sus conventos, fueron para mi Ejercicios Espirituales.

DMC.

CALLE REAL, CARRETERA, 

HOY  AVENIDA DE LINARES

Años sesenta y se aprecia la diferencia

Se conservan documentos de testamentaria, de mandas y legados que se  refiere a esta calle como Real. Tuvo su importancia y la tiene ahora de acceso a la Plaza mayor y vía de salida.

Desde la Plazuela del Rosario, con el Torreón de los Poblaciones, parece que se mantiene bastante herido de muerte, pero con unas buenas muletas. Espero que se tome pronto una solución y se conserve esta piezade la arquitectura de Baños, singular. Ahora se cumple ya un año.

Recuerdo a Bortolico Recena y su tienda, con su cojera, en el escaparate Manolo Columpios, ponía los afiches de las películas, que proyectaba en el Cine. Enfrente la Posada de mi familia, por la calle Industria, los portalicos. Pedro y Carmen vinieron con  la familia para llevarles el campo y atendían la Posada, hasta que se hundió. Pernoctaban los tratantes de ganado, marchantes, representantes, viajeros en general, no había otro.

Caraoveja tenía barbería, donde iba a arreglarme el pelo, más abajo vivía Barbecho y la familia Jaume (En Baños lo llamaban Jaime), en el lado opuesto Conchita la cacharrera, mas abajo Matías,  los Lechuga, los Reig, el sastre al final y Mariano con su “Pepa” para Linares, y Don Paco el Médico, entre otros.

Recuerdo que aun sin asfaltar, con la llovía, al ser relleno de los terreros de las minas, aparecían motas de plomo que brillaban y que recogíamos como gran tesoro. Con los patinetes, de rodamiento de bolas que se embalaban a todo meter, nos dimos más de una vez de bruces con la Posada, y luego ya con la bicicleta  éramos grandes expertos.

Mi padre habla de tres casas que destacan por su antigüedad y su empaque y buena hechura: la de la Familia lechuda de 1797. Esta familia procede de Baeza y entre otros destacó el Mariscal de Campo don Cristóbal de Lechuga, con escudo y enterramiento  en la iglesia de la Santa Cruz de aquella ciudad.

La  casa de los Herreros Cárdenas, fechada en 1760, más sencilla en su ejecución  pero noble y de gran belleza por sus formas.

La antigua casa de los Escalante de 1767, de cantería con una portada muy armoniosa, y piso superior con balcones panzudos, muy barrocos, lleva sobre el central el escudo heráldico de la familia.

En general las casas de los pollos han mejorado notablemente en sus fachadas, y por lógica en sus interiores.

Es agradable pasear por esta calle y volverse para ver las perspectivas en los dos sentidos, subiendo tiene buenas vistas y enfoques la Parroquia y el Castillo y todo el conjunto, y detenerse a ver las casas, sus detalles, sus ventanas, algunas muy antiguas por su forma;  en fin recrearse con esta parte de Baños, que de tantas veces como hemos pasado, andando o en coche, muchas cosas ni las hemos visto.

DMC